Безуглеводная диета: продукты питания, преимущества и противопоказания


безуглеводной диеты продукты

Среди множества существующих диет очень трудно выбрать ту, которая будет эффективна и безопасна. Многие диеты имеют ограничения по состоянию здоровья. Важно не навредить себе. Чем характеризуется безуглеводная диета, продукты, разрешенные к применению, какие достоинства, противопоказания? Остановимся на этих вопросах подробнее.

Основные принципы безуглеводной диеты

При безуглеводном способе питания можно есть много, часто, но только определенные продукты. К минимальному количеству сводится прием углеводов. Существует жесткая безуглеводная диета (разрешается 20 г углеводов в сутки) и малоуглеводная (до 125 г углеводов). Прием белков и жиров не ограничивается.

Как это работает?

— Углеводы сами по себе обладают высокой калорийностью. Поэтому при употреблении в пищу меньшего количества углеводов, снижается количество поступивших калорий.

— Недостаток углеводов, из которых организм получает глюкозу, заставляет извлекать энергию из процесса расщепления запасов гликогена в печени и мышцах, а затем жировых отложений.

— Простые углеводы быстро расщепляются, насыщая организм глюкозой. Происходит выброс инсулина, концентрация глюкозы падает, возникает резкое чувство голода. Снизив поступление углеводов, происходит снижение аппетита.

Перечень продуктов, разрешенных к применению

При соблюдении безуглеводной диеты продукты, которые можно употреблять, достаточно разнообразны. Основу составляют любые виды мяса, рыбы, птицы. Лучше в вареном, тушеном, запеченном виде. Разрешены творог, сыры, молоко (в ограниченном количестве), яйца, сливочное масло, орехи, грибы и многое другое. Из овощей лучше кушать помидоры, огурцы, морковь, редис, кабачок, капусту. Фрукты и ягоды: сливы, мандарины, яблоки, клюква, киви, абрикосы, персики. То количество углеводов, которое разрешено, лучше принять в виде каш, злаков.

Преимущества безуглеводной диеты

К достоинствам безуглеводной диеты можно отнести:

— эффективность – быстрое достижение результата;

— устойчивость достигнутого результата – вес, как правило, не возвращается;

— отсутствие ограничения по калорийности – нет необходимости вести подсчет калорий;

— нет потери мышечной массы – благодаря достаточному поступлению белка с пищей;

— снижение аппетита – нет резких скачков уровня инсулина.

Необходимо помнить, что безуглеводная диета не рекомендуется людям с заболеваниями почек, печени, желудка и кишечника. При наличии заболеваний этих систем обязательно предварительно проконсультироваться с врачом. Важно обеспечить дополнительное поступление витаминов, макро- и микроэлементов с витаминными и минеральными комплексами.

Придерживаться этой диеты нельзя больше двух недель 3-4 раза в год. Следуя всем рекомендациям диетологов, можно добиться быстрых результатов, став более стройными, красивыми и здоровыми.